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1. Calculez pour chacun des enfants leur IMC.

Alexandre, 5 ans 25 kg, 1 m 10 20,7
Sophie, 2 ans 10 kg, 0 m 80 15,6
Baptiste, 3 ans  16 kg, 1 m 00  16
Julie, 5 ans  23 kg, 1 m 17 16,8
Luca, 4 ans 20 kg, 1 m 15 15,1


2. Replacez sur les courbes du carnet de santé les IMC calculés.


A : Alexandre
S : Sophie
B : Baptiste
J : Julie
L : Luca


3. Nommez le(s) enfant(s) obèse(s).

Alexandre est un enfant obèse.


4. Donnez 3 conseils aux parents pour lutter contre l’obésité.

Limiter le grignotage entre les repas, limiter la consommation d’aliments gras ou riches en glucides, adapter les quantités à l’âge de l’enfant, éviter la diversification trop précoce.


5. Proposez également un conseil d’hygiène de vie.

Favoriser l’activité physique, lutter contre la sédentarité.


6. Citez 3 aliments responsables d’allergies alimentaires.

Les oeufs, le lait de vache, les fruits à coques (ex : noix, noisettes, amandes…) sont 3 aliments pouvant être responsables d’allergies alimentaires.


7. Listez 3 réactions physiologiques.


Les manifestations cliniques de l’allergie sont variables : diarrhée, vomissement, oedème de Quincke, éruptions cutanées, prurit…


8. Martine, 6 ans, est allergique aux fruits à coques. Indiquez la conduite à tenir par les parents de Martine ainsi que par le personnel de cantine de l’école.

Les parents de Martine devront prévenir la directrice de l’école de ses allergies alimentaires afin que le personnel puisse lui proposer des menus adaptés ne contenant pas de fruits à coques. Il faudra veiller à vérifier sur les emballages la présence ou non de fruits à coques dans les préparations.


9. Nommez les aliments qui pourront apporter à Martine des glucides complexes à la place des fruits à coques.

Les glucides complexes seront apportés par d’autres féculents, comme les pommes de terre, le pain, les pâtes, le riz…
 
Tag(s) : #CAP P.E. corrigés TD - BTSE

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